Добрый день, Иван.
В конкурсную массу действительно включается только сумма основного долга + проценты, начисленные на день подачи в суд.
НО - если Банк получил решение суда, в котором неустойки и пени решено взыскать - то и в банкротном деле - их могут тоже начислить.